わんぱくな盛り付けに熱狂的ファンの多い「マシモリ系」ラーメン。
担々麺、煮干し醤油ラーメン、まぜ麺、ちゃんぽん・・・それぞれに名前をつけ、新しいマシモリ系ラーメンの兄弟を誕生させました。兄弟の個々の特長をうち出した、個性あるマシモリファミリーとその盛り付けから目が離せません。
●長男 担太郎 ～担々麺マシモリタイプ～
●次男 にぼの助 ～煮干醤油マシモリタイプ～
●三男 まぜ三郎 ～まぜ麺マシモリタイプ～
●四男 海ちゃん ～ちゃんぽんマシモリタイプ～
煮干しのパンチがきいた、マシモリ系煮干し醤油ラーメン『にぼの助』です。刻みニンニク＆刻み生姜をトップに置き、背脂と煮干し粉はたっぷりめに入れましょう。たっぷりのせた岩のりが麺やスープに絡んで、絶妙なハーモニー！
① 鬼煮干だれ45mlをお湯またはガラスープ400mlで割ったスープを用意します。
② たっぷりのお湯で麺を茹で、丼に入れます。
③ ②のスープを加え、[A]の具材を盛り付けていきます。
④ ③の盛り付け後、①のスープをなみなみ注ぎ、最後に[B]の具材を盛り付けて完成です。
[A] チャーシュー、茹でもやし、茹でキャベツ [B] 刻み生姜、刻みニンニク、背脂、岩のり、ねぎ、煮干し粉
