新商品/改訂品

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新商品
生ガラ豚骨スープMN-3（5kg）

国産原料「生ガラ豚骨」を使用。豚骨を崩れるまで炊き出すことで生まれる、濃厚な旨味と、独特な炊き出し感のある香りが特長です。
素材の味を引き出す食塩無添加・化学調味料無添加タイプ。
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新商品
鶏白湯ガラスープMN-2（2kg）

国産の鶏骨、鶏足先、丸鶏などを常圧で炊き上げた鶏ベースの白湯ガラスープです。
無菌充填方式による、素材本来の味わいが魅力です。未開封・常温流通が可能で置き場所に困りません。
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新商品
豚白湯ガラスープMN-1（2kg）

国産の豚骨、豚足、豚頭、豚脂肪を炊き上げた豚100％の白湯ガラスープです。
無菌充填方式による、素材本来の味わいが魅力です。未開封・常温流通が可能で置き場所に困りません。
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新商品
淡麗醤油ラーメンスープ(AH-459) 2kg

醤油のキレやうま味を追求した専門店向けの醤油かえしです。三種類の魚介の風味、ホタテやハマグリの貝エキスで複雑みのある味わいを表現しています。
新商品
あら炊き醤油たれ(AH-460)

北海道産真鱈のあら、鮭の中骨、焼いた鯛の頭、三種類の魚介のあらでとった出汁が香る、濃厚な豚骨醤油たれです。
新商品
小樽鶏素揚げのたれ(F-546) 1kg

隠し味の北海道産昆布エキスが特長です。素材の味が引き立つ、すっきりとした旨塩味の漬け込みたれです。
新商品
北海道ザンギのたれ(F-841) 1kg

ニンニクと生姜が香る濃厚な醤油味の漬け込みたれです。隠し味に北海道産のホタテエキスや昆布エキスを配合しました。
改訂品
本仕込み醤油味ラーメンスープ(AD-281) 2kg

直火で焼いた鶏と野菜、鶏ガラを釜で炊き出した鶏ガラスープを使用しています。さらに豚骨エキス、煮干し、玉ねぎなどの旨みを加えたベーシックな醤油ラーメンスープです。昔懐かしい味わいをお愉しみいただけます。...
改訂品
究極の冷麺スープ(AC-263) 1.8L

牛や鶏のエキスを使用した透明感のある冷麺スープです。辛みはありませんので、辛さ抜きやお好みの辛さに調整することができます。

2022年3月...

改訂品
【2021/12/1より販売休止】北海道甘えびオイル(No.2046) 450g

【原料不足につき販売休止中】大豆油に甘えびの頭を入れて直火釜で抽出した香味油です。北海道産甘えびの頭を100％使用しました。直火釜でじ...

改訂品
鶏白湯のたれ(AB-855) 冷蔵2kg

鶏骨をスープが白濁するまで炊き上げ、鶏の旨みが凝縮された濃厚な鶏白湯スープを再現しました。スープはクリーミーでマイルド、さっぱりとした後味が特徴です。お湯割りでも使用できる味わいに仕上げました。ラーメ...

改訂品
醍醐味めんつゆ(小袋)

本醸造醤油に、鰹節やむろあじ節・鯖節を使用しただしをあわせためんつゆです。希釈のいらないストレートタイプですので、そのままご利用いただけます。

改訂品
本仕込み塩ラーメンスープ(AD-282 小袋)

直火で焼いた鶏と野菜、鶏ガラを釜で炊き出した鶏ガラスープを使用しています。さらに豚骨エキスと生姜、隠し味に煮干しの風味やホタテエキスを加えた、マイルドで風味とコク味のある塩ラーメンスープです。
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改訂品
本仕込みみそラーメンスープ(AF-109 小袋)

合わせ味噌をベースに、直火で焼いた鶏と野菜、鶏ガラを釜で炊き出した鶏ガラスープ、野菜エキスを配合しました。深いコクと旨みのある味噌味ラーメンスープです。

改訂品
本仕込み醤油ラーメンスープ(AD-281 小袋)

直火で焼いた鶏と野菜、鶏ガラを釜で炊き出した鶏ガラスープを使用しています。さらに豚骨エキス、煮干し、玉ねぎなどの旨みを加えたベーシックな醤油ラーメンスープです。昔懐かしい味わいをお愉しみいただけます。...

改訂品
支那そば(AD-170 小袋)

昔懐かしい味を再現した煮干し風味の醤油味。あっさりとした中にほのかに香る煮干しの風味を有した和風醤油ラーメンスープです。

2022年3月製...

改訂品
辣醤麺スープ(AD-136) 2kg

本醸造醤油に味噌をブレンドした厚みのあるベースに、本格的な辛味（唐辛子、辣醤、ペッパー）を加えた旨辛味のラーメンスープです。清湯系ガラスープ向けで、スタミナラーメンとしてもおすすめです。

改訂品
焦がし醤油ラーメンスープ(AB-652) 2kg

焼いた豚骨と醤油を炊き出した「焼きガラ醤油」を使用し、直火で炊き出したようなロースト感のある素だれです。あっさりながら深い味わいがあります。どのようなガラスープとも相性の良い醤油ラーメンスープです。<...

改訂品
ガラ味塩ラーメンスープ(AC-8) 2kg

豚骨、鶏骨を抽出したエキスを使用し、隠し味の野菜エキスで深みのある味に仕上げました。清湯系ガラスープによくあう塩ラーメンスープです。

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改訂品
ガラ味醤油ラーメンスープ(AC-3) 2kg

豚骨、鶏骨を抽出したエキスを使用し、ガラ感を再現した醤油ラーメンスープです。隠し味の野菜エキスで味に深みを加えました。清湯系のガラスープと相性が良いです。

改訂品
東京醤油味ラーメンスープ(AD-758) 1kg

東京のスタンダードな醤油ラーメンの味を再現しました。煮干しの香りがきいた、透明感のあるあっさりタイプの醤油ラーメンスープです。

＊2022...