新商品/改訂品  

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  新商品

  醤油たれWPC(AJ-163) 2kg

  動物原料不使用。にんにくを強めにきかせた、ロースト感と厚みのある味わいの醤油だれ。お湯割りの使用で「動物原料不使用・プラントベースなラーメンスープ」に、畜肉ガラスープの使用で「専門店向け・ネオクラシッ...

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  新商品

  味噌たれWPC(AI-188) 2kg

  動物原料不使用。にんにく、生姜等の香辛料をきかせたコクのある味噌だれ。お湯割りの使用で「動物原料不使用・プラントベースなラーメンスープ」に、畜肉ガラスープの使用で「専門店向け・ネオクラシックなラーメン...

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  新商品

  生ガラ豚骨スープMN-3（5kg）

  国産原料「生ガラ豚骨」を使用。豚骨を崩れるまで炊き出すことで生まれる、濃厚な旨味と、独特な炊き出し感のある香りが特長です。素材の味を引き出す食塩不使用タイプ。Brix 9.0以上（目安）

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  新商品

  鶏白湯ガラスープMN-2（2kg）

  国産の鶏骨、鶏足先、丸鶏などを常圧で炊き上げた鶏ベースの白湯ガラスープです。
  超高温殺菌による無菌充填方式を採用しているため、レトルト品と比較して、素材本来の香りや味わい、風味を損なわない仕...

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  新商品

  豚白湯ガラスープMN-1（2kg）

  国産の豚骨、豚足、豚頭、豚脂肪を炊き上げた豚100％の白湯ガラスープです。
  超高温殺菌による無菌充填方式を採用しているため、レトルト品と比較して、素材本来の香りや味わい、風味を損なわない仕上...

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  改訂品

  ホタテエキス(SE-16) 20kg

  【販売数量限定品】北海道オホーツクのホタテ貝、その貝柱の煮汁を濃縮した濃厚な風味と旨味が特長のホタテエキスです。加工食品等にご利用ください。

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  改訂品

  鶏油(BE-936) 1.8kg

  鶏の風味が特長の鶏油(チーユ)はラーメンに欠かせないアイテムです。鶏だけのシンプルな味わいなので、使い勝手も良い商品です。

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  改訂品

  イカゴロのたれ 500ml

  ありそうでなかったイカの内臓風味のたれ。スルメイカの内臓(わた)をふんだんに配合し、鰹節エキスと昆布エキスで旨みを付与しました。居酒屋メニューの幅が広がる万能タイプのたれです。
  
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  改訂品

  北海道えび味噌ラーメンスープ(AE-309) 2kg

  えびの濃厚さを体感できるえび味噌ラーメンスープです。えび粉末とえびオイルを配合し、えびの独特な風味を実現しました。また、さけ節を隠し味に加え、味のバランスを調えました。清湯系・白湯系どちらのガラスープ...

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  改訂品

  ゴマ冷し中華スープ(No.235 小袋)

  ねり胡麻を効かせたまろやかでコクのある、バンバンジータイプの中華風ごま冷し中華スープです。ねり胡麻をたっぷりと使用していますので、優しい甘みとコクのある味わいに仕上がっています。

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  改訂品

  油そばのたれ(AJ-724) 1L

  温かい麺とたれをよく絡めて食べる油そば。ねぎや玉ねぎなどの甘味を効かせた調味油と、チャーシュー風味の醤油感が特徴です。ラー油やお酢などのほか、色々な具材や調味料を加えることで様々なバリエーションが愉し...

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  改訂品

  【新規販売休止】ポークエキスHC(B-94) 冷凍2kg

  炊き出した豚骨スープをギュッと濃縮した白湯エキス。香りは穏やかながら旨味は十分。お店で炊いたガラスープに添加すると旨味をアップできます。素材の味を引き出す食塩不使用タイプ。Brix 38.1±2.0（...

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  改訂品

  【新規販売休止】ポークガラスープF(B-93) 冷凍2kg

  豚骨を炊き出したピュアな白湯スープ。豚骨の自然な風味が特徴です。素材の味を引き出す食塩不使用タイプ。Brix 6.8±1.0（目安）

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  改訂品

  【新規販売休止】香高湯(シャンガオタン)(B-81) 冷凍2kg

  豚骨と丸鶏をバランスよく配合し、炊き出した白湯スープです。素材の味を引き出す食塩不使用タイプ。Brix 7.7±0.7（目安）

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  改訂品

  【新規販売休止】チキンガラスープF(B-92) 冷凍2kg

  丸鶏と香味野菜を炊き出したクセのない清湯スープです。素材の味を引き出す食塩不使用タイプ。Brix 4.8±1.0（目安）