スタミナチゲタンメンのレシピ | 業務用ラーメンスープ・タレ.com | 業務用ラーメンスープ、たれ、ガラスープのことなら和弘食品へ

豚肉と野菜、にんにくたっぷりのタンメンです。炒めた野菜のおいしさも相まって、もりもり食べたくなる一杯です。

作り方

① たっぷりのお湯で麺を茹でます。
② 中華鍋にラードを入れて具材を炒め、ガラスープ300ml(蒸発分+20ml)と3種の貝香る旨辛チゲたれ60gを入れてひと煮立ちさせます。
③ 丼に②のスープを入れ、茹で上がった麺を入れます。
④ 具材を盛り付けます。

※清湯ガラスープは「チキンガラスープF」3倍希釈、または「丸鶏清湯WS」5倍希釈がおすすめです。