6つの特徴

6つの特徴

お客様のご要望に合わせて、原材料の配合からオーダーメイドで商品を作り上げるのが私たちの最大の強み。10万点にも及ぶ味のレシピをストックしており、お客様のどんな要望にもスピーディーにお応えできます。
PB(プライベートブランド)を主体にしているため、料理を口にする消費者からは目立たない存在かもしれませんが、「豊かな食文化の一端を担っているのは私たちである」という自負を持ち、社員一丸となって仕事に取り組んでおります。

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小ロット生産対応

素だれや調味料たれは基本400kgから、条件付きで200kgから対応しております。小ロット生産のご要望にお応えできるよう努めております。(注:商品や条件によっては対応できないケースもございます。)

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小ロット対応による大きなメリット

基本400kgから、条件付きで200kgからの小ロットで商品開発を承っており、リスクを最小限に抑えたいお客様からご好評の声を頂いております。

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新メニュー・商品開発の
リスクを抑えることができます
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変化の速い味のニーズに
スピーディーにお応えできます
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在庫リスクや賞味期限の問題を
改善することができます

皆様の厨房・セントラルキッチンを和弘食品が小ロットでお引き受けいたします

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抜群の再現力の秘密

専門店の味を再現するため、焼成機や炊き出し釜、直火釜など和弘食品ならではの設備が再現力の秘密です。

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ラーメン店の場合
[多店舗展開をしたい]本店と同じ味わいを再現いたします。[お土産ラーメンを作りたい]お店の味を小袋スープで再現いたします
外食店の場合
[フランチャイズを展開したい]味の統一化を図り、オペレーションの簡素化につなげます

これを実現できる秘密の設備とは?

焼成機/炊き出し釜/直火釜

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スピーディーな試作対応力

試作開発は最短1週間程度で対応しており、お客様をお待たせしません。(注:商品や条件によっては対応できないケースもございます。)

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1週間程度で試作開発

試作開発は最短の
1週間程度を目安に実施いたします

お客様からのご要望があれば、試作は基本的に1週間程度で実施いたします。緊急を要する打ち合わせ、ロットの問題、味の確認など、スピード対応を徹底しております。
商品内容や条件によって提出日は異なりますので、あらかじめご了承ください。
試作に関わるサンプルのやり取りは無料で対応しております。

試作に関する注意事項

  • ◆試作をご希望される前に下記事項をご確認ください。
    [PB製造/液体・ペースト類の場合]

    基本400kg製造、条件付きで200kg製造に対応しており、一括納品の条件となります。
    油そばのたれなど油の多い製品の場合、液のみで400kg製造で油は別となります。
    味の再現を希望される場合は、スープ・たれのKEYサンプルをご提供いただけますと商品化がスムーズです。

    ★200kgPB製造の条件について

    • 業務用/10kg、20kg(QB、チアテナー、斗缶など)
    • 別添小袋/70g以下製品
    • *特殊原料を使用の場合は200kg製造はできません。
    • *初回製造は決定後1ヶ月程度での納品となります。
  • ◆新規原料を使用する場合、原料取り寄せにお時間を頂戴しております。
  • ◆製品形態が特殊な場合、検証や確認にお時間を頂戴しております。
  • ◆新製法での製造を希望される場合、検証や確認にお時間を頂戴しております。
  • お客様情報(KEYサンプル含)について、細心の注意を払い厳重にお取扱いさせていただきます。
    秘密保持契約の締結も可能です。

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豊富なストックレシピ

50年以上の歴史を通じて培われたマーケティング力と10万点以上の多彩なストックレシピでお客様のご要望にお応えいたします。

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50年以上の歴史
10万点以上のストックレシピ

私たちは全国のユーザー様から年間1,000件以上ものオリジナルな味づくりのご依頼を承っております。
10万点を超えるストックレシピと、敏感な舌を持つ研究スタッフ、地域や風土の嗜好をピタリと探るマーケティング力は50年以上の歴史を通じて培われております。

  • 製麺業向け業務用スープ・たれ類

    製麺業向け業務用スープ・たれ類
  • 製麺業向け別添スープ・つゆ類

    製麺業向け別添スープ・つゆ類
  • コンビニ向け調理麺用スープ類

    コンビニ向け調理麺用スープ類
  • コンビニ向け弁当用調味料・たれ類

    コンビニ向け弁当用調味料・たれ類
  • ガラスープ

    ガラスープ
  • 居酒屋等外食産業向けスープ・たれ類

    居酒屋等外食産業向けスープ・たれ類
  • 畜肉加工業向けたれ類

    畜肉加工業向けたれ類
  • 水産加工業向けたれ類

    水産加工業向けたれ類
  • 加工食品向け原料・エキス

    加工食品向け原料・エキス
長年の経験が築きあげた独自の生産管理システムと様々なノウハウが多品種少量生産を可能にしました。
これによる初回製造時の小ロット生産対応からお客様の効率の良い生産販売計画をサポートいたします。
ラーメンだけでなく、和食、洋食、中華など多くの業界にもご対応いたします。

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圧倒的な情報提供力

全国に4箇所、米国に1箇所ある営業拠点のネットワークを活かし、それぞれのエリアの最新情報を把握。お客様へのご提案に活かしております。

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全国4つの営業拠点のネットワークを活かし、
営業部隊が日々、現場に出向いて生の最新情報を収集しております。

約1425件 全国に圧倒的な取引先件数を保有

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海外対応と相談サポート

米国子会社『WAKOU USA INC.』設立に伴い、北米圏の対応に力を注いでおります。その他海外のお問い合わせ・ご相談にも応じております。

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新たな柱として、北米に子会社を設立し、ニーズに応じたメニューや提案、PB・OEM対応などの活動に力を注いでおります。
その他海外のお問い合わせについては、国ごとに対応が異なりますので個別でご相談に応じております。

約1470件 全国に圧倒的な取引先件数を保有

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