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ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「そば・うどん」

HOME > ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ >  そば・うどん > ニンニク豚骨うどん

ニンニク豚骨うどん

ニンニク豚骨うどん

ニンニク豚骨うどん

まろやかな豚骨スープにガツンとニンニクをきかせたパンチのあるうどんです。

作り方

① 豚白湯ガラスープMN-1を3倍希釈した白湯ガラスープを用意します。
② たっぷりのお湯で麺を茹でます。豚肉は茹でておきます。
③ 豚骨ラーメンスープA50gを①の白湯ガラスープ400mlで割ります。
④ 丼にスープを入れてから、茹で上がった麺を入れます。
⑤ 具材を盛り付けます。
⑥ ニンニクはみじん切りにしてトッピングし、秘伝オイルを5~10mlほど加えて完成です。

具材

豚肉、天かす、ねぎ、きくらげ、ニンニク

使用した商品

  • 豚白湯ガラスープMN-1(2kg)
    豚白湯ガラスープMN-1(2kg)
  • 豚骨ラーメンスープA(AC-568) 1kg
    豚骨ラーメンスープA(AC-568) 1kg
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    秘伝オイル(No.392) 2kg、6kg缶

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