がんばれ受験生！ 見守る側の人たちは、願掛けメニューで応援です。「あっさり通過」の願いを込めたあっさり中華そばに「点を取る」ということでとり天、「勝つ」ことを祈ってかつお節おにぎりをセットにしました。

「あっさり通過＝あっさり中華そば」「点取り＝とり天」「勝つ＝かつお節おにぎり」

作り方

1.とり天の下味は北海道ザンギのたれを使います。肉重量の8％程度の使用が目安です。
2.天ぷら衣をつけて揚げます。
3.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
4.東京醤油味ラーメンスープ36mlを清湯ガラスープ360mlで割り丼に入れます。
5.上げた麺を丼に入れます。
6.具材を飾ります。
7.とり天とかつお節おにぎりをセットにします。

※清湯ガラスープは「本格仕込みガラスープ湯」の5倍希釈がおすすめです。