ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「塩ラーメン」

野菜塩タンメン

野菜塩タンメン

◆野菜塩タンメン

旨味たっぷりの「函館塩ラーメンスープ」で作る野菜塩タンメンです。
豚肉と野菜を炒めて盛り付けるだけで、より調理感のある美味しい仕上がりに!
ラーメン店はもちろん、中華料理店でも活用できるレシピです。

野菜塩タンメン
作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.中華鍋で豚肉やキャベツ、もやし、にんじん、 水でもどしたキクラゲを炒めます。
3.丼に函館塩ラーメンスープ40mlを入れお湯またはガラスープ360mlで割り、麺を入れます。
4.炒めた具材を盛り付けます。

※清湯ガラスープは「本格仕込みガラスープ湯」の5倍希釈がおすすめです。

具材

豚肉、もやし、キャベツ、にんじん、きくらげ、ねぎ