ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「味噌ラーメン」

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背脂とんこつ白味噌ラーメン

背脂とんこつ白味噌ラーメン

◆背脂とんこつ白味噌ラーメン

「さっぽろプレミアム白味噌」を使ったとんこつ味噌ラーメンです。豚のまろやかな味わいの中に味噌の風味を感じます。ゆでたもやし、生姜を添えてお召し上がりください。

背脂とんこつ白味噌ラーメン

やさしい味わいの白味噌だれを白湯ガラスープで割った、口あたりまろやかな味噌ラーメンです。生姜のアクセントが味を引き締めます。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.さっぽろプレミアム白味噌65g、背脂10mlを白湯ガラスープ300mlで割り、丼に入れます。
3.茹で上がった麺を丼に入れます。
4.具材を飾ります。

※白湯ガラスープは「生ガラ豚骨スープ」の2倍希釈がおすすめです。

具材

・もやし ・ねぎ ・チャーシュー ・メンマ
・煮玉子 ・生姜 ・背脂