ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「つけ麺」

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横浜家系とんこつ醤油つけ麺

横浜家系とんこつ醤油つけ麺

家系とんこつ醤油味のつけ麺。マイルドで濃厚な醤油味が、太麺によく絡みます。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.横浜醤油味ラーメンスープ60mlと鶏油15mlを白湯ガラスープ200mlで割り丼に入れます。
3.茹で上がった麺を冷し器に入れます。
4.具材を飾ります。

※白湯ガラスープは「ガラスープBN-10」または「粉粉豚骨スープ」の3倍希釈がおすすめです。

具材

・チャーシュー ・メンマ ・ねぎ
・たまご ・なると