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ガラスープBN-10 冷凍2kg

◆業務用 冷凍ガラスープで本格的な味を実現

白湯ガラスープをイチから作ろうとすると、原料の仕入れから仕込み、炊き出しなどに8時間以上かかります。多大な時間と労力を要します。そこで活用したいのが「業務用 冷凍ガラスープ」。釜で炊き出したガラスープをそのまま急速冷凍するため、美味しさを逃しません。手間暇かからず手軽に本格的な味わいを実現できます。

ガラスープBN-10 冷凍2kg
商品特徴

国産の豚骨と鶏骨、豚脂を炊き出したガラスープです。豚と鶏の割合は約1:1で双方のバランスがとれた仕上がりです。天然の旨味が詰まった、豊かな風味と上品な味わいが特長です。
素材の味を引き出す食塩無添加・化学調味料無添加タイプ。
Brix 10.0±1.0以上(目安)

使用方法

ガラスープとして使用する場合は、2~ 5 倍に希釈してご利用ください。
長時間炊き続けると乳化が壊れる場合があるのでご注意ください。

品番 -
商品形態 2kg 冷凍袋× 8 入
賞味期間 要冷凍 1年
保存方法 -18℃以下で保存してください。解凍後はすみやかに残さず使用してください。

※ 諸般の事情や商品の改訂等により、掲載内容に変更が生じる場合がございます。詳細は当社までお問い合わせください。

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