ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「担々麺」

担々麺

担々麺

王道の担々麺。芳醇なゴマと長熟豆味噌を使用した風味豊かなスープが特徴です。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.中華鍋でひき肉ににんにく味噌を加え、炒めます。
3.担々麺スープ40mlを清湯ガラスープ360mlで割り、丼に入れます。
4.茹で上げた麺を丼に入れます。
5.具材を飾ります。

※練りごまを入れるとさらに美味しくなります。

具材

・ひき肉 ・茹でチンゲン菜 ・すりごま
・ラー油 ・にんにく味噌 ・ラード