ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「醤油ラーメン」

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淡麗系中華そば ワンタン入

淡麗系中華そば  ワンタン入

淡麗系中華そば  ワンタン入

醤油のキレやうま味を追求した専門店向けの醤油かえしで作る、シンプルな中華そばです。ワンタンをトッピングしました。ほっとする見た目ながら、奥の深い味わいです。

作り方

① たっぷりのお湯で麺を茹でます。
② 丼に淡麗醤油ラーメンスープ36~40mlと野菜香味油10mlを入れ、清湯ガラスープ360mlで割ります。
*お好みにより使用量を調整してください。
③ ②に①の麺を入れ、具材を盛り付けます。

具材

ワンタン、メンマ、ネギ、なると