冷麺を締めではなくメインに！ 混ぜてうまいピリ辛台湾仕立て。
最後に一口ご飯を入れて！
作り方
① 冷麺スープ20mlを水100mlで割って冷やしておきます。
② たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめて植物油を絡めます。
③ 丼に①のスープと具材をトッピングし完成です。
台湾まぜ冷麺
具材
冷麺、肉みそ、卵黄、ニラ、玉ねぎ、水菜、トマト、海苔、植物油
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ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ 「冷し・冷麺」
