炒めた豚のホルモンを、とんこつスープで炒め煮にしました。
仕上げに粗挽き黒コショウをたっぷりかけ、味を引き締めます。
残ったスープに残ったごはんを入れていただくラストフィニッシュもおすすめです。

作り方

① 九州とんこつラーメンスープ50gをお湯200mlで割ったたれを用意します。
② 豚ホルモンはボイルしておきます。
③ 鉄鍋にサラダ油を入れ、スライスしたニンニクを入れます。
④ 弱火でニンニクの香りをたたせてから中火にし、②の豚ホルモンを入れて炒めます。
⑤ ④に野菜を入れてさらに炒めます。
⑥ ⑤の鉄鍋に①のたれを入れて、全体的に絡めて煮立たせます。
⑦ 熱した鉄板に盛り付け、粗挽き黒コショウをたっぷりかけます。