ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「塩ラーメン」

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花咲ガニだしラーメン

花咲ガニだしラーメン

◆北海道花咲ガニだしラーメン

「北海道花咲ガニだし」×「北海道花咲ガニオイル」を使ったラーメンレシピです。ベースに豚の清湯ガラスープを使い、少し肉っぽさを加えることで味のバランスがとれ、ラーメンらしいスープになります。

花咲ガニだしラーメン
作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.北海道花咲ガニだし50mlと北海道花咲ガニオイル10mlをガラスープ360mlで割り、丼に入れます。
3.茹で上がった麺を丼に入れます。
4.具材を飾ります。

*ガラスープは本格仕込ガラスープ湯の2.5倍希釈がおすすめです。

具材

・花咲ガニの爪  ・チャーシュー  ・メンマ  ・ねぎ