ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「一品メニュー」

燻製風たまご

燻製風たまご

◆燻製風たまご

ラーメンにしたいトッピング・ナンバーワンと言えば『味玉』! スモーク風味の調味液でオリジナルの燻製たまごが出来上がります。スモークの際にでる煙の心配もなく、手軽に燻製風味を楽しむことができます。固茹で卵はもちろん、半熟たまごでも美味しくお召し上がりいただけます。

燻製風たまご

漬け込むだけで簡単にできる燻製風たまごです。固ゆでや半熟たまごなど茹で卵の固さを変えて、オリジナルの燻たまにチャレンジください。

作り方

1.お好みの固さの茹で卵を作り、カラをむきます。
2.万能燻製のたれを4倍希釈にした調味液に3~4時間ほど漬け込みます。
3.2の調味液から取り出して完成です。

具材

・たまご