ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「鶏白湯ラーメン」

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煮干風鶏白湯ラーメン

煮干風鶏白湯ラーメン

◆煮干風鶏白湯ラーメン

「まろやか鶏白湯スープ」と「濃香焼き煮干しオイル」をブレンドした和風な雰囲気をもつ鶏白湯ラーメンです。鶏の旨味と煮干しの香りのバランスのとれた一杯です。

煮干風鶏白湯ラーメン

鶏白湯スープに煮干しオイルの味わいをプラスしました。クリーミーな鶏の口あたりの中に感じる煮干しの香りが調和した一杯です。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.まろやか鶏白湯スープ60gと濃香焼き煮干しオイル10mlをお湯300mlで割り、丼に入れます。
3.茹で上がった麺を丼に入れます。
4.具材を飾ります。

具材

・豚チャーシュー ・カイワレ ・ネギ ・煮干し粉 ・のり