ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「一品メニュー」

棒棒鶏風サラダ

棒棒鶏風サラダ

◆棒棒鶏風サラダ

中国・四川料理のひとつ棒棒鶏(バンバンジー)。ゴマの風味がきいた辛いたれが特長です。 このレシピでは「ゴマ冷し中華スープ」と「万能香り醤たれ」をブレンドして棒棒鶏風のたれを作りました。野菜と一緒にもりもり食べたい一皿です。

棒棒鶏風サラダ

香り醤たれとゴマ冷し中華スープをブレンドしたたれでいただく棒棒鶏風サラダ。ゴマの風味と濃厚な辛さで野菜をたっぷりいただきます。

作り方

1.お皿に野菜と、ほぐした茹で鶏を盛り付けます。
2.万能香り醤たれ:ゴマ冷し中華スープを2:1の割合で混ぜたタレをかけていただきます。

具材

・茹で鶏 ・フリルレタス ・水菜 ・白ごま