ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「まぜそば・油そば」

明太子鶏白湯まぜそば

明太子鶏白湯まぜそば

◆明太子鶏白湯まぜそば

「まろやか鶏白湯スープ」で作るまぜそばです。鶏の旨味に明太子のアクセントを加えると、まるで明太子パスタを思わせる、明太子鶏白湯まぜそばが出来上がります。

【よりなめらかな仕上がりを希望される場合】
まろやか鶏白湯スープ40g、お湯または牛乳20g、鶏油20g、辛子明太子1腹の割合でお試しください。

明太子鶏白湯まぜそば

まるで明太子パスタ!? プレミアム鶏白湯スープで作るまぜそばはクリーミーな鶏の旨味と明太子のアクセントがクセになります。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.麺150gに対し、まろやか鶏白湯スープ20g、鶏油20g、辛子明太子1腹を混ぜ合わせたたれを丼に入れます。
3.1の麺を丼に入れます。
4.刻みのり、ネギをトッピングし、よくかき混ぜてお召し上がりください。

具材

・辛子明太子 ・ネギ ・のり