ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「味噌ラーメン」

味噌担々麺

味噌担々麺

特製合わせ味噌と数種類の香味野菜をブレンドした濃厚味噌は、コクのあるごまと相性抜群です。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.ひき肉、もやしをにんにく味噌で炒めます。
3.濃厚味噌ラーメンスープ60gと練りごま15gを合わせ、清湯ガラスープ360mlで割り、丼に入れます。
4.茹で上げた麺を丼に入れます。
5.具材、ゴマを飾り、ラー油をかけます。

具材

・ねぎ ・もやし ・ひき肉 ・ラー油
・すり、いりゴマ ・練りごま ・ラード
・にんにく味噌