ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「塩ラーメン」

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北海道ホタテ白湯ラーメン

北海道ホタテ白湯ラーメン

◆北海道ホタテ白湯ラーメン

「北海道ホタテ塩だれ」を使ったラーメンレシピです。別売の粉粉豚骨スープ(3倍希釈)をベースにした白湯ラーメンは、クリーミーな味わいの中に感じるホタテの旨味が後を引きます。

北海道ホタテ白湯ラーメン
作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.北海道ホタテ塩だれ36mlを白湯ガラスープ360mlで割り、丼に入れます。
3.茹で上がった麺を丼に入れます。
4.具材を飾ります。

※白湯ガラスープは「粉粉豚骨スープ」の3倍希釈がおすすめです。

具材

・ホタテ ・水菜 ・ねぎ ・メンマ