業務用商品情報

  • 新商品/改訂品
  • カテゴリで探す
  • 商品ランキング
  • 注目キーワードから探す

スープ・タレ繁盛レシピ活用術

  • ジャンルから探す
  • 注目キーワードから探す
  • 特集
  • レシピランキング

オリジナルスープ・タレ開発

  • 6つの特徴
  • 3つの強み

お役立ち情報

  • 海外サポートサービス
  • よくあるご質問

新着情報一覧

  • プライバシーポリシー
  • 和弘食品コーポレートサイトへ
  1. カタログ請求
  2. サンプル請求
  3. メルマガ請求

ラーメンスープ・タレ.com「produced by 和弘食品株式会社」

業務用スープ・タレを活用した
売れる開発

お問い合わせ

和弘食品コーポレートサイトへ

  • TOP
  • 業務用商品情報

    新商品/改訂品

    生ガラ豚骨スープMN-3(5kg)

    生ガラ豚骨スープMN-3(5kg)

    カテゴリで探す

    • ガラスープ
    • 醤油ラーメンスープ
    • 味噌ラーメンスープ
    • 塩ラーメンスープ
    • とんこつラーメンスープ
    • つけ麺スープ
    • その他スープ
    • 冷し・冷麺スープ
    • 香味油脂
    • めんつゆ
    • だし調味料
    • 焼きそばソース
    • 肉調味料
    • その他たれ・調味料
    • 海産物エキス
    • ポーション(小袋)シリーズ

    商品ランキング

    • スープランドタンメン(AC-629) 2kg スープランドタンメン(AC-629) 2kg
    • 旭川醤油ラーメンスープ(AH-374) 1kg 旭川醤油ラーメンスープ(AH-374) 1kg
    • あら炊き醤油たれ(AH-460) あら炊き醤油たれ(AH-460)
    • 小樽鶏素揚げのたれ(F-546) 1kg 小樽鶏素揚げのたれ(F-546) 1kg
    • 黒味噌だれ(AE-397) 2kg 黒味噌だれ(AE-397) 2kg
  • ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ

    カテゴリで探す

    • 醤油ラーメン
    • 味噌ラーメン
    • 塩ラーメン
    • とんこつラーメン
    • 鶏白湯ラーメン
    • つけ麺
    • まぜそば・油そば
    • 冷し・冷麺
    • 担々麺
    • そのほかのラーメン
    • 焼きそば
    • そば・うどん
    • パスタ
    • そのほかの麺メニュー
    • 鍋メニュー
    • ごはん・炒飯・丼
    • 一品メニュー

    レシピランキング

    • 川崎風スタミナラーメン 川崎風スタミナラーメン
    • 千葉風スタミナラーメン 千葉風スタミナラーメン
    • G系スタミナラーメン G系スタミナラーメン
    • 茨城ご当地グルメ スタミナ冷し 茨城ご当地グルメ スタミナ冷し
    • 朝の鯛だし塩ラーメン 朝の鯛だし塩ラーメン
  • オリジナルスープ・タレ開発
  • お役立ち情報

業務用スープ・タレを活用した売れる開発

ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「つけ麺」

HOME > ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ >  つけ麺 > シビレる辛味噌つけ麺

シビレる辛味噌つけ麺

シビレる辛味噌つけ麺

◆山椒独特の痺れ感は食欲増進の効用が!

うなぎの蒲焼きや麻婆豆腐に欠かせない山椒。清涼感のある独特の香りと痺れ感に特徴があります。胃をピリピリと刺激することから、食欲増進や消化促進に重宝されており、その効用から漢方にも取り入れられるほどです。 個性的なつけ麺が次々と出てくる昨今では、この「山椒」の痺れをフィーチャーしたお店が注目を集めています。痺れを求め、リピーターが何度も足を運びたくなる山椒を取り入れたメニューはこれから要注目です。

◆シビレる辛味噌つけ麺

汗がじわじわ噴き出す爽快感のある辛味噌つけ麺です。山椒の独特の香りと濃厚な味噌が太麺によく絡みます。ガラスープは濃い目がおすすめ。シャキシャキの刻み玉ねぎがひと味違った辛さと歯ごたえを与えてくれます。

シビレる辛味噌つけ麺

味噌のコクに山椒の独特な清涼感をあわせたシビレる辛味噌つけ麺。トッピングに刻み玉ネギを入れ、シャキシャキした食感も楽しい一杯です。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.辛辛ビリーたれ60gとラード適量を白湯ガラスープ200mlで割り丼に入れます。
3.茹で上げた麺を流水でしっかり冷やし、器に盛り付けます。
4.具材を盛り付けます。

※白湯ガラスープは「ガラスープBN-10」または「粉粉豚骨スープ」の2倍希釈がおすすめです。

具材

・チャーシュー ・刻み玉ねぎ ・万能ネギ ・白ごま
・ラード ・山椒または花山椒 ・糸唐辛子

使用した商品

  • 辛辛ビリーたれ(AF-916) 2kg
    辛辛ビリーたれ(AF-916) 2kg
  • 粉粉(こなこな)豚骨スープ 冷凍2kg
    粉粉(こなこな)豚骨スープ 冷凍2kg

>   レシピを印刷する

SNSでシェアする

  • Tweet

似たレシピを探す

  • 山形風辛味噌つけ麺

    山形風辛味噌つけ麺

  • サバ味噌缶で作るサバみそつけ麺

    サバ味噌缶で作るサバみそつけ麺

  • サバ味噌缶で作る濃厚ドロつけ麺

    サバ味噌缶で作る濃厚ドロつけ麺

  • 魚介と海老の濃厚味噌つけ麺

    魚介と海老の濃厚味噌つけ麺

レシピ: つけ麺 の一覧を見る

レシピを検索する

  • Tweet

検索

注目キーワードから探す

ジャンルから探す

  • 醤油ラーメン
  • 味噌ラーメン
  • 塩ラーメン
  • とんこつラーメン
  • 鶏白湯ラーメン
  • つけ麺
  • まぜそば・油そば
  • 冷し・冷麺
  • 担々麺
  • そのほかのラーメン
  • 焼きそば
  • そば・うどん
  • パスタ
  • そのほかの麺メニュー
  • 鍋メニュー
  • ごはん・炒飯・丼
  • 一品メニュー

レシピランキング

  • 川崎風スタミナラーメン
    川崎風スタミナラーメン
  • 千葉風スタミナラーメン
    千葉風スタミナラーメン
  • G系スタミナラーメン
    G系スタミナラーメン
  • 茨城ご当地グルメ スタミナ冷し
    茨城ご当地グルメ スタミナ冷し
  • 朝の鯛だし塩ラーメン
    朝の鯛だし塩ラーメン

特集

  • お悩み解決!? 業務用ガラスープのメリットとは
  • 大人の工場見学① ~ホタテ貝柱工場編~
  • 2023 夏麺冊子
  • まずはお試し!無料サンプル

ラーメンスープ・タレ.com「produced by 和弘食品株式会社」

業務用商品情報

  • 新商品/改訂品
  • カテゴリで探す
    1. ガラスープ
    2. 醤油ラーメンスープ
    3. 味噌ラーメンスープ
    4. 塩ラーメンスープ
    5. とんこつラーメンスープ
    6. つけ麺スープ
    7. その他スープ
    8. 冷し・冷麺スープ
    9. 香味油脂
    10. めんつゆ
    11. だし調味料
    12. 焼きそばソース
    13. 肉調味料
    14. その他たれ・調味料
    15. 海産物エキス
    16. ポーション(小袋)シリーズ
  • 商品ランキング
  • 注目キーワードから探す

スープ・タレ繁盛レシピ活用術

  • ジャンルから探す
    1. 醤油ラーメン
    2. 味噌ラーメン
    3. 塩ラーメン
    4. とんこつラーメン
    5. 鶏白湯ラーメン
    6. つけ麺
    7. まぜそば・油そば
    8. 冷し・冷麺
    9. 担々麺
    10. そのほかのラーメン
    11. 焼きそば
    12. そば・うどん
    13. パスタ
    14. そのほかの麺メニュー
    15. 鍋メニュー
    16. ごはん・炒飯・丼
    17. 一品メニュー
  • 注目キーワードから探す
  • 特集
  • レシピランキング

オリジナルスープ・タレ開発

お役立ち情報

  • 海外サポートサービス
  • よくあるご質問
  • カタログ請求
  • サンプル請求
  • メールマガジンご登録

新着情報一覧

    1. ニュース
    2. お知らせ
    3. レシピ
    4. 新商品
    5. 特集
  • プライバシーポリシー

pagetop

お問い合わせ・資料請求はこちらから

お問い合わせ・資料請求はこちらから

お問い合わせはこちら

0120-62-0176

受付時間 9:00~17:00(月~金/祝祭日を除く)

  • カタログ請求
  • サンプル請求
  • メルマガ登録

Copyright © 2018 WAKOU SHOKUHIN
CO., LTD All rights Reserved.