ふかしたじゃがいもをマッシュし野菜香味油と混ぜた「とろみベジたま」を溶かしながらいただきます。一風変わったじゃがラーメンの出来上がり!

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.まろやか鶏白湯スープ60mlをお湯または清湯ガラスープ300mlで割り丼に入れます。
3.茹で上がった麺を丼に入れます。
4.とろみベジたま(作り方別途参照)をトッピングして、ほかの具材を盛り付けます。
5.とろみベジたまをスープに溶かしながらいただきます。

※ガラスープは「チキンガラスープF(B-92)」の5倍希釈がおすすめです。

** とろみベジたまの作り方 **
1.じゃがいもは皮ごと蒸かし、熱いうちに皮をむきます。
2.フライパンに野菜香味油を適量入れて、薄くスライスした玉ねぎを炒めます。
3.2の玉ねぎとじゃがいもをブレンダーでマッシュ状にして完成です。