冷麺に使用される麺は温かくしていただいても、もっちり感とツルみ感があり美味しいです。野菜を鉄鍋で香ばしく炒め、タンメン風に仕上げました。焼肉屋さんのサイドメニューにもおすすめです。

作り方

① 豚白湯ガラスープMN-1を3倍希釈した白湯ガラスープを用意します。
② 小鍋に スープランドタンメン40mlと白湯ガラスープ400mlを入れスープを作ります。
③ 中華鍋で生姜、かまぼこ以外の具材を炒め、②のスープを40ml入れて軽く炒めます。
④ たっぷりの沸騰したお湯で麺を茹でます。
⑤ 茹で上がった麺を丼に入れて、②のスープを入れます。
⑥ ③の具材を盛り付けます。
⑦ 刻み生姜とかまぼこをトッピングして完成です。