4月。それぞれの新しいはじまりに胸ふくらませる季節です。
北海道の本社周辺は、畑の雪はまだ残っているものの、道路の雪はすっかり解けました。
首を縮めるような寒さもやわらぎ、日一日、暖かくなるのを感じます。
本日は、春の新商品をご案内します。
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醤油味とひと口にいっても、大変奥が深い醤油ラーメンは特長もさまざまなため、
和弘食品ではいろんなタイプの醤油たれを取り扱っています。
今回は、淡麗系 と呼ばれるジャンルに注目し、
専門店向け淡麗系ラーメン用かえしたれ を作りました。
さまざまな店の味を食べ比べ、和弘食品ならではの「淡麗系」を表現しています。
醤油のキレやうま味を追求した専門店向けの醤油かえしです。
濃口醤油、うす口醤油、たまり醤油を使用しています。
魚介三種類（かたくちいわしの煮干し・とびうお煮干し・さば節）を醤油とともに炊きだし、
さらに魚介エキス（ホタテエキス・はまぐりエキス・煮干しエキス）を加えることで、
複雑みがありながら、澄んだ後味と余韻が残る味わいに仕上げました。
油等は入っていない醤油かえしですので、清湯ガラスープや鶏油などと一緒にご利用ください。
サンプルでお試しいただけますので、ご興味ある方はぜひ「サンプル請求フォーム」よりお申込みください。
上記ボタンよりサンプル請求できます。
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淡麗醤油ラーメンはもちろんですが、
砂糖とお酢をちょい足しして作る「淡麗醤油つけ麺」のレシピもおすすめです。
また、油が入っていないため、いつもの醤油をこの淡麗醤油ラーメンスープに置き換えると、
一気においしさがアップしますよ。「TKG(たまごかけごはん)」はサイドメニューにぴったりです。
レシピは詳細ページにてご確認ください。
