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業務用ラーメンスープ新商品「淡麗醤油ラーメンスープ」

4月。それぞれの新しいはじまりに胸ふくらませる季節です。

北海道の本社周辺は、畑の雪はまだ残っているものの、道路の雪はすっかり解けました。

首を縮めるような寒さもやわらぎ、日一日、暖かくなるのを感じます。

本日は、春の新商品をご案内します。

 

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醤油味とひと口にいっても、大変奥が深い醤油ラーメンは特長もさまざまなため、

和弘食品ではいろんなタイプの醤油たれを取り扱っています。

今回は、淡麗系 と呼ばれるジャンルに注目し、

専門店向け淡麗系ラーメン用かえしたれ を作りました。

さまざまな店の味を食べ比べ、和弘食品ならではの「淡麗系」を表現しています。

 

淡麗醤油ラーメンスープ

 

 

醤油のキレやうま味を追求した専門店向けの醤油かえしです。

濃口醤油、うす口醤油、たまり醤油を使用しています。

魚介三種類(かたくちいわしの煮干し・とびうお煮干し・さば節)を醤油とともに炊きだし、

さらに魚介エキス(ホタテエキス・はまぐりエキス・煮干しエキス)を加えることで、

複雑みがありながら、澄んだ後味と余韻が残る味わいに仕上げました。

油等は入っていない醤油かえしですので、清湯ガラスープや鶏油などと一緒にご利用ください。

 

サンプルでお試しいただけますので、ご興味ある方はぜひ「サンプル請求フォーム」よりお申込みください。

 

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上記ボタンよりサンプル請求できます。

 

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淡麗醤油ラーメンはもちろんですが、

砂糖とお酢をちょい足しして作る「淡麗醤油つけ麺」のレシピもおすすめです。

また、油が入っていないため、いつもの醤油をこの淡麗醤油ラーメンスープに置き換えると、

一気においしさがアップしますよ。「TKG(たまごかけごはん)」はサイドメニューにぴったりです。

レシピは詳細ページにてご確認ください。