ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「一品メニュー」

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鰹のたたき ~サラダ仕立て~

鰹のたたき ~サラダ仕立て~

◆鰹のたたき ~サラダ仕立て~

フライドガーリック&オニオンに、唐辛子の辛さや花椒の香りを加えた「パワフルスパイス」を鰹のたたきにあわせた、サラダ感覚のメニューです。鰹の力強い味わいとニンニクの香り、スパイス感のある辛さが印象的です。

鰹のたたき ~サラダ仕立て~

鰹の味わいにニンニク&唐辛子のスパイス感が好相性! 仕上げに醤油を回しかけて味を引き締めます。

作り方

1.皿に玉ねぎスライスを敷き、カツオを盛り付けます。
2.パワフルスパイスをお好み量かけます。
3.ブロッコリースプラウト、イタリアンパセリを中央に盛り付けます。
4.醤油を少量回しかけて完成です。

具材

・鰹のたたき ・玉ねぎ ・ブロッコリースプラウト ・イタリアンパセリ