◆釧路醤油ラーメン

札幌・旭川・函館に次ぐ第４のご当地ラーメンと言われている釧路ラーメン。カツオ出汁のあっさり醤油に細縮れ麺が特徴です。漁師たちの冷えた身体を早く温めるため、細麺になったと言われています。1950年代の漁業全盛期には漁港に屋台が並び、それが釧路の風物詩だった…という時代もあったそう。現在屋台はなくなっていますが、釧路地方で親しまれている味です。