ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「まぜそば・油そば」

赤マー油入りらーそば

赤マー油入りらーそば

赤マー油入りらーそば

ラー油の辛さと胡椒がピリッと効いた温かいぶっかけそばです。赤マー油でつくる辛みだれがアクセントに!

赤マー油入りらーそば
作り方

①温めた赤マー油15gにパワフルスパイス5gを混ぜ、辛みだれをつくります。
つけ蕎麦のたれ30mlをお湯180mlで割ったたれをつくります。
③たっぷりのお湯で麺(110g)を茹でます。
④丼に②のたれを入れ、茹でた麺を加えます。
⑤①の辛みだれとねぎ、韓国のり白ごまをトッピングします。
⑥よくかき混ぜてお召し上がりください。

具材

韓国のり、ねぎ、ラー油、白ごま