ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「そのほかの麺メニュー」

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畜肉不使用・辛味噌 ラーメン 温

畜肉不使用・辛味噌 ラーメン 温

◆畜肉不使用・辛味噌 ラーメン 温

「とんこつ風ラーメンスープ」に畜肉原料を使っていない辛味噌だれ「辛辛ビリーたれ」をブレンドした、味わい深いベジタリアン向けの辛味噌ラーメンです。

畜肉不使用・辛味噌 ラーメン 温
作り方

①れんこんはスライスして素揚げしておきます。もやしや小松菜はボイルしておきます。
②たっぷりのお湯で麺を茹でます。
とんこつ風ラーメンスープ20gと辛辛ビリーたれ30gをお湯360mlで割り、丼に入れます。
④茹で上がった麺を丼に入れて、具材を盛り付けます。
⑤ラー油をお好み量加え、仕上げにカイエンペッパーをふりかけて完成です。

具材

れんこん、もやし、小松菜、コーン、ねぎ、メンマ、カイエンペッパー、糸唐辛子、ラー油