業務用商品情報

  • 新商品/改訂品
  • カテゴリで探す
  • 商品ランキング
  • 注目キーワードから探す

スープ・タレ繁盛レシピ活用術

  • ジャンルから探す
  • 注目キーワードから探す
  • 特集
  • レシピランキング

オリジナルスープ・タレ開発

  • 6つの特徴
  • 3つの強み

お役立ち情報

  • 海外サポートサービス
  • よくあるご質問

新着情報一覧

  • プライバシーポリシー
  • 和弘食品コーポレートサイトへ
  1. カタログ請求
  2. サンプル請求
  3. メルマガ請求

ラーメンスープ・タレ.com「produced by 和弘食品株式会社」

業務用スープ・タレを活用した
売れる開発

お問い合わせ

和弘食品コーポレートサイトへ

  • TOP
  • 業務用商品情報

    新商品/改訂品

    生ガラ豚骨スープMN-3(5kg)

    生ガラ豚骨スープMN-3(5kg)

    カテゴリで探す

    • ガラスープ
    • 醤油ラーメンスープ
    • 味噌ラーメンスープ
    • 塩ラーメンスープ
    • とんこつラーメンスープ
    • つけ麺スープ
    • その他スープ
    • 冷し・冷麺スープ
    • 香味油脂
    • めんつゆ
    • だし調味料
    • 焼きそばソース
    • 肉調味料
    • その他たれ・調味料
    • 海産物エキス
    • ポーション(小袋)シリーズ

    商品ランキング

    • スープランドタンメン(AC-629) 2kg スープランドタンメン(AC-629) 2kg
    • 旭川醤油ラーメンスープ(AH-374) 1kg 旭川醤油ラーメンスープ(AH-374) 1kg
    • あら炊き醤油たれ(AH-460) あら炊き醤油たれ(AH-460)
    • 小樽鶏素揚げのたれ(F-546) 1kg 小樽鶏素揚げのたれ(F-546) 1kg
    • 黒味噌だれ(AE-397) 2kg 黒味噌だれ(AE-397) 2kg
  • ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ

    カテゴリで探す

    • 醤油ラーメン
    • 味噌ラーメン
    • 塩ラーメン
    • とんこつラーメン
    • 鶏白湯ラーメン
    • つけ麺
    • まぜそば・油そば
    • 冷し・冷麺
    • 担々麺
    • そのほかのラーメン
    • 焼きそば
    • そば・うどん
    • パスタ
    • そのほかの麺メニュー
    • 鍋メニュー
    • ごはん・炒飯・丼
    • 一品メニュー

    レシピランキング

    • 川崎風スタミナラーメン 川崎風スタミナラーメン
    • 千葉風スタミナラーメン 千葉風スタミナラーメン
    • G系スタミナラーメン G系スタミナラーメン
    • 茨城ご当地グルメ スタミナ冷し 茨城ご当地グルメ スタミナ冷し
    • 朝の鯛だし塩ラーメン 朝の鯛だし塩ラーメン
  • オリジナルスープ・タレ開発
  • お役立ち情報

業務用スープ・タレを活用した売れる開発

ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「つけ麺」

HOME > ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ >  つけ麺 > 煮干と鶏の塩つけ麺

煮干と鶏の塩つけ麺

煮干と鶏の塩つけ麺

煮干と鶏の塩つけ麺

「焼きガラ炊き出し塩ラーメンスープ(AB-339)」で作る鶏塩つけ麺のレシピです。丸鶏と野菜を焙煎することで鶏特有のくさみが抜け、柔らかな旨みが残ります。焙煎した野菜の甘みに加え、藻塩を配合することで塩味のカドがとれ、まるみのある味わいになりました。最初はそのままでいただき、途中で煮干粉を加えることで味の変化を愉しみます。2度美味しいレシピです。※「焼きガラ炊き出し塩ラーメンスープ(AB-339)」は塩原料の約6割に藻塩を使用しています。

煮干と鶏の塩つけ麺

鶏ガラあっさりタイプの塩つけ麺。途中で煮干粉を加え、味の変化を付けることで飽きることなく最後までいただくことができます。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.焼きガラ炊き出し塩ラーメンスープ40mlを清湯ガラスープ200mlで割り丼に入れます。
3.茹で上がった麺を冷し、器に入れます。
4.具材を飾ります。煮干粉は別にトッピングするのがオススメです。

※清湯ガラスープは「チキンガラスープF(B-92)」の3倍希釈がおすすめです。
※細麺または平打ち麺と相性が良いです。

具材

・蒸し鶏 ・春菊 ・のり ・煮干粉 ・半熟卵

使用した商品

  • チキンガラスープF(B-92) 冷凍2kg
    チキンガラスープF(B-92) 冷凍2kg
  • 焼きガラ炊き出し塩ラーメン(AB-339) 2kg
    焼きガラ炊き出し塩ラーメン(AB-339) 2kg

>   レシピを印刷する

SNSでシェアする

  • Tweet

似たレシピを探す

  • 朝の煮干しつけ麺

    朝の煮干しつけ麺

  • 冷たい煮干しつけ麺

    冷たい煮干しつけ麺

  • がごめ昆布のふわとろつけ麺

    がごめ昆布のふわとろつけ麺

  • あっさり煮干醤油つけ麺

    あっさり煮干醤油つけ麺

レシピ: つけ麺 の一覧を見る

レシピを検索する

  • Tweet

検索

注目キーワードから探す

ジャンルから探す

  • 醤油ラーメン
  • 味噌ラーメン
  • 塩ラーメン
  • とんこつラーメン
  • 鶏白湯ラーメン
  • つけ麺
  • まぜそば・油そば
  • 冷し・冷麺
  • 担々麺
  • そのほかのラーメン
  • 焼きそば
  • そば・うどん
  • パスタ
  • そのほかの麺メニュー
  • 鍋メニュー
  • ごはん・炒飯・丼
  • 一品メニュー

レシピランキング

  • 川崎風スタミナラーメン
    川崎風スタミナラーメン
  • 千葉風スタミナラーメン
    千葉風スタミナラーメン
  • G系スタミナラーメン
    G系スタミナラーメン
  • 茨城ご当地グルメ スタミナ冷し
    茨城ご当地グルメ スタミナ冷し
  • 朝の鯛だし塩ラーメン
    朝の鯛だし塩ラーメン

特集

  • お悩み解決!? 業務用ガラスープのメリットとは
  • 大人の工場見学① ~ホタテ貝柱工場編~
  • 2023 夏麺冊子
  • まずはお試し!無料サンプル

ラーメンスープ・タレ.com「produced by 和弘食品株式会社」

業務用商品情報

  • 新商品/改訂品
  • カテゴリで探す
    1. ガラスープ
    2. 醤油ラーメンスープ
    3. 味噌ラーメンスープ
    4. 塩ラーメンスープ
    5. とんこつラーメンスープ
    6. つけ麺スープ
    7. その他スープ
    8. 冷し・冷麺スープ
    9. 香味油脂
    10. めんつゆ
    11. だし調味料
    12. 焼きそばソース
    13. 肉調味料
    14. その他たれ・調味料
    15. 海産物エキス
    16. ポーション(小袋)シリーズ
  • 商品ランキング
  • 注目キーワードから探す

スープ・タレ繁盛レシピ活用術

  • ジャンルから探す
    1. 醤油ラーメン
    2. 味噌ラーメン
    3. 塩ラーメン
    4. とんこつラーメン
    5. 鶏白湯ラーメン
    6. つけ麺
    7. まぜそば・油そば
    8. 冷し・冷麺
    9. 担々麺
    10. そのほかのラーメン
    11. 焼きそば
    12. そば・うどん
    13. パスタ
    14. そのほかの麺メニュー
    15. 鍋メニュー
    16. ごはん・炒飯・丼
    17. 一品メニュー
  • 注目キーワードから探す
  • 特集
  • レシピランキング

オリジナルスープ・タレ開発

お役立ち情報

  • 海外サポートサービス
  • よくあるご質問
  • カタログ請求
  • サンプル請求
  • メールマガジンご登録

新着情報一覧

    1. ニュース
    2. お知らせ
    3. レシピ
    4. 新商品
    5. 特集
  • プライバシーポリシー

pagetop

お問い合わせ・資料請求はこちらから

お問い合わせ・資料請求はこちらから

お問い合わせはこちら

0120-62-0176

受付時間 9:00~17:00(月~金/祝祭日を除く)

  • カタログ請求
  • サンプル請求
  • メルマガ登録

Copyright © 2018 WAKOU SHOKUHIN
CO., LTD All rights Reserved.