ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「味噌ラーメン」

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濃厚海老味噌ラーメン

濃厚海老味噌ラーメン

香ばしいエビの香りと濃厚な味噌味は相性抜群。しっかり炊き出した白湯ガラスープで割ることで、全体にまろやかな一体感が生まれます。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.もやしはお湯でボイルし、エビは殻付きのままこんがりと焼きます。
3.濃厚味噌ラーメンスープ65gと北海道産甘エビオイル
10mlを白湯ガラスープ360mlで割り、丼に入れます。
4.茹で上げた麺を丼に入れます。
5.2の具材と水菜、ねぎ、桜エビを盛り付けます。

具材

・エビ() ・もやし ・ねぎ ・水菜 
・桜エビ ・エビオイル