ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「そのほかの麺メニュー」

温麺

温麺

冷麺でおなじみのあの麺を熱々で食べる“温麺”。豆板醤の辛みが身体をあたためてくれます。

作り方

1.たっぷりのお湯で冷麺を茹でます。
2.鍋に辣醤麺スープ36mlと清湯ガラスープ360ml、牛肉、ナムルを入れ、ひと煮立ちさせてから溶いたたまごを入れます。
3.茹で上げた麺を丼に入れます。
4.丼にスープを入れ、具材を盛り付けます。

具材

・牛肉 ・ナムル ・生たまご ・ニラ