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ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「冷し・冷麺」

HOME > ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ >  冷し・冷麺 > 海鮮冷麺

海鮮冷麺

海鮮冷麺

●夏の冷たい麺メニュー●

麺をしっかり冷水でしめていただく、夏ならではの冷たい麺をご紹介します。
海鮮冷麺

具材の海鮮から出る旨味とはまぐり出汁スープで、すっきり美味しい夏の冷麺の出来上がり!

作り方

① たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
② 究極の冷麺スープ15ml、はまぐり出汁スープ15mlを冷水150mlで割り、丼に入れます。
*可能ならあさりを茹でた茹で汁を冷やしておき、冷水150mlのうち50ml置き換えると一層おいしいです。
③ ①の麺を丼に入れます。
④ 具材を盛り付けます。

具材

ベビーホタテ、あさり、えび、きゅうり、キャベツキムチ、温泉卵

使用した商品

  • 究極の冷麺スープ(AC-263) 1.8L
    究極の冷麺スープ(AC-263) 1.8L

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