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ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「醤油ラーメン」

HOME > ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ >  醤油ラーメン > 天津麺

天津麺

天津麺

ガラ感と香味野菜の特徴のスープに、餡たっぷりの玉子をのせれば、天津麺の出来上がり。

作り方

1.たっぷりのお湯に麺を茹でます。
2.ガラ味醤油ラーメンスープ36mlを.清湯ガラスープ360mlで割り器に入れます。
3.茹で上げた麺を丼入れます。
4.フライパンでたまごを半熟に焼きます。
 水150mlと中華あんかけの素20mlで調味液を作りひと煮立ちさせ丼に入れます。

具材

・たまご ・しいたけ ・たけのこ ・カニカマ
・ねぎ

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  • 【事前相談品】中華あんかけの素(E-723) 冷蔵1L
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  • ガラ味醤油ラーメンスープ(AC-3) 2kg
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