ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「醤油ラーメン」

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京都系鶏白湯醤油ラーメン

京都系鶏白湯醤油ラーメン

淡麗な「京都風醤油タレ」で作るこってり鶏白湯ラーメンです。胃にもたれないレベルのこってり感なので安心です。ねぎは、九条ねぎでお願いします。

作り方

①たっぷりのお湯で麺を茹でます。
②丼に京都風醤油タレ20mlと鶏油10mlを入れ、2倍希釈にしたガラスープTN-10 を300ml加えます。
③②に茹でた麺を加えます。
④具材を盛り付けて完成です。

具材

チャーシュー、メンマ、ねぎ、茹で卵