高知県の焼肉店が発祥と言われるメニューを再現しました。牛もつからでる脂がスープを美味しくしてくれます。焼肉屋のサイドメニューとしてもおすすめです。

作り方

① たっぷりのお湯で麺を茹でます。
② 鍋にお湯400mlと辣醤麺スープ30mlを加えます。
③ 牛ホルモンと具材を入れ、火が通るまで煮込みます。
④ 火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑤ 溶き卵をまわし入れ、火を止めます。
⑥ 丼に①の麺を入れ、⑤の具材入りスープを入れます。
⑦ 仕上げに韓国唐辛子をお好みでふりかけて完成です。