ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「冷し・冷麺」

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パワフル濃厚魚介冷し麺

パワフル濃厚魚介冷し麺

パワフル濃厚魚介冷し麺

かつおと煮干しの魚粉が香る
パンチのきいた魚介濃厚たれが味の決め手!
ガツンとくる魚介風味が太麺と絡む、個性あふれる冷し麺です

作り方

①水15g、魚介濃厚たれ15g、サラダ油15g、砂糖5gでたれを作ります。
②たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめて器に盛り付けます。
③②に①のたれを加え、具材をトッピングします。
④よく混ぜてお召し上がりください。

具材

チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ねぎ、カイワレ、のり、魚粉