栃木県鹿沼市のご当地グルメを再現しました。ニラの強い香りと食感が不思議とあいます。
作り方
① たっぷりの沸騰したお湯でそばと長めに切ったニラを一緒に茹でます。
② 麺とニラを冷水でしめ、皿に盛り付けます。
③ 別の器につけ蕎麦のたれ40mlを入れお湯120mlで割ります。
④ 白ごま、お好みで生卵をいれます。
ニラそば
具材
ニラ、卵、白ごま
業務用スープ・タレを活用した
売れる開発
業務用スープ・タレを活用した売れる開発
ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ 「そば・うどん」
