ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「塩ラーメン」

タンメン

タンメン

伯方の塩のみを使った柔らかな甘味のあるタンメン。野菜香味油で炒めた具材の美味しさが活きるメニューです。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.中華鍋に野菜香味油5mlを入れ具材を炒めます。
3.スープランドタンメン40mlを360mlの清湯ガラスープで割り、丼に入れます。
4.茹で上げた麺を丼に入れます。
5.炒めた野菜を盛り付けます。

具材

・もやし ・キャベツ ・豚バラ ・にんじん
・玉ねぎ ・ニラ ・きくらげ ・ねぎ
・野菜香味油