ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「そば・うどん」

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カニあんかけうどん

カニあんかけうどん

カニあんかけうどん

ふんわりしたかき玉に包まれたカニのあんかけうどんです。身体が温まる一杯です。

カニあんかけうどん
作り方

①たっぷりのお湯で麺(200g)を茹でます。
②小鍋に北海道花咲ガニ濃厚だれ50gとお湯360mlを入れてひと煮立ちさせ、さらに水溶き片栗粉でとろみをつけます。
③一旦火を止め、溶き卵をゆっくり加えます。
④丼に茹で上がった麺を入れて、③のスープを加え、具材を盛り付けて完成です。

具材

カニむき身、かにかま、卵、ねぎ