ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「鍋メニュー」

鯛だし塩鍋

鯛だし塩鍋

◆鯛だし塩鍋

「鯛だし塩スープ」を鍋用のだしとして使います。鯛のあっさりした旨みでどんな具材ともよくあい、子どもからお年寄りまで万人受けする味わいに仕上がります。 縁起が良い魚として日本人が大好きな鯛。歓送迎会やちょっとしたお祝いの宴会などにメニューとして出しても喜ばれる鍋です。居酒屋や和食店などのメニューにご利用ください。

鯛だし塩鍋

「鯛だし塩スープ」を使った塩鍋。たらや豆腐、白菜を入れていただきます。あっさりした後味とほど良い旨みで幅広い層に好まれる味わいです。

作り方

1.お好みの鍋用の具材を揃えて下ごしらえをし、食べやすい大きさに切っておきます。
2.土鍋に鯛だし塩スープを10~11倍に希釈したスープを入れます。
3.具材を入れてふたをし、火にかけます。
4.程よく火が通ったら食べ頃です。

具材

・たら ・えび ・豆腐 ・白菜 ・水菜 ・にんじん