ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「つけ麺」

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魚介濃厚つけ麺

魚介濃厚つけ麺

行列の出来る新世代のつけ麺繁盛店の味を再現。鰹と煮干の魚粉をブレンドした濃厚な味わいが個性的です。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.魚介濃厚たれ60gを200mlの白湯ガラスープで割り、丼に入れます。
3.茹で上げた麺を流水でしっかり冷やし、器に盛り付けます。
4.具材を盛り付けます。

具材

・チャーシュー ・メンマ ・ねぎ ・たまご
・なると ・魚粉 ・ラード