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ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「醤油ラーメン」

HOME > ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ >  醤油ラーメン / そのほかのラーメン > 高知鍋焼きラーメン

高知鍋焼きラーメン

高知鍋焼きラーメン

◆今こそ煮込み系ラーメン

大勢で囲む鍋も楽しいですが、個人でいただく鍋もまた特別感があります。鍋は鍋でも、最初から麺が入っている「鍋ラーメン」はいかがでしょうか。
グツグツと音を立てながら提供されるため、出来立てアツアツ!というライブ感があり、食べる人の五感を刺激するメニューになること請けあいです。少し煮込む分、通常のラーメンスープより薄味で作るのがポイントです。

高知鍋焼きラーメン

グツグツ&アツアツでいただく高知の鍋焼きラーメンです。鶏肉の具材からもいい旨味がでてきます。

作り方

① 鶏肉とキャベツは下茹でしておきます。
② たっぷりのお湯で麺を茹でます。
③ 土鍋にお湯400mlと本仕込み醤油味ラーメンスープ40mlを加えてひと煮立ちさせます。
④ 茹で上がった麺を土鍋に入れ、①の具材とちくわを入れひと煮立ちさせます。
⑤ 仕上げにねぎときくらげ、卵を加えて完成で

具材

鶏肉、ちくわ、ねぎ、キャベツ、きくらげ、卵

使用した商品

  • 本仕込み醤油味ラーメンスープ(AD-281) 2kg
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