ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「まぜそば・油そば」

HOME > ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ >   /  > 釜揚げしらすの冷たい油そば

釜揚げしらすの冷たい油そば

釜揚げしらすの冷たい油そば

●夏の冷たい麺メニュー●

麺をしっかり冷水でしめていただく、夏ならではの冷たい麺をご紹介します。
釜揚げしらすの冷たい油そば

冷たくしめた麺を油そばのたれであえ、しらす&温泉卵をトッピング! キュッと絞るレモンがすっきり感をプラスします。

作り方

① たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
油そばのたれ30mlで麺を和えます。
③ ②の麺を丼に入れ、具材を盛り付けます。
④ 具材を盛り付け、お好みでレモンを絞っていただきます。

具材

しらす、ねぎ、刻みのり、温泉卵、レモン