ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「そば・うどん」

豆乳担々うどん

豆乳担々うどん

豆乳担々うどんは、豆乳のまろやかな味わいが加わり、コクもアップ! 辛さの中にもほっとする味わいが嬉しい一杯です。

作り方

1.フライパンで豚ひき肉50gを炒め、赤担々麺スープ適量で味付します。
2.お湯200mlに豆乳50mlと和風だし5mlを入れて温めておきます。
3.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
4.赤担々麺スープ40gを2の豆乳だしで割り、丼に入れます。
5.茹で上がった麺を丼に入れて、1の肉そぼろと茹でたチンゲン菜、ねぎを盛り付けます。
6.仕上げにラー油をお好み量加えて完成です。

具材

豚ひき肉、チンゲン菜、ねぎ、辣油、豆乳