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ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「担々麺」

HOME > ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ >  担々麺 > 蟹の麻婆担々麺

蟹の麻婆担々麺

蟹の麻婆担々麺

◆ 蟹の麻婆担々麺

北海道と言えば、海産物を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。海鮮系の味わいに、さらに北海道のイメージがプラスされると、いつもの一杯が少しだけ特別に感じられます。和弘食品取扱の「北海道産食材・エキス」を使った製品で、海の幸ラーメンを作りました。北海道産の花咲ガニ、鮭、ホタテからいただく海のめぐみをぜひご賞味ください。

蟹の麻婆担々麺

麻婆豆腐に「北海道花咲ガニ濃厚だれ」の味わいをブレントした麻婆麺です。蟹の味わいや厚みがプラスされ、リッチな麻婆麺に仕上がりました。

作り方

① 花咲ガニ濃厚だれ40g、成都担々麺スープ40g、水200mlを混ぜたたれを作ります。
② 鉄鍋で豚ひき肉を炒め、①のたれを加えます。
③ 豆腐を加えてしばらく煮込んだ後、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
④ たっぷりの沸騰したお湯で麺を茹でます。
⑤ 器に麺を入れ、③の麻婆豆腐とねぎ、蟹のほぐし身を加えて完成です。

具材

・豚ひき肉 ・絹豆腐 ・蟹のほぐし身 ・ねぎ

使用した商品

  • 成都担々麺スープ(AH-815) 1kg
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