ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「塩ラーメン」

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生姜マシマシ濃厚タンメン

生姜マシマシ濃厚タンメン

たっぷりの野菜を合わせた濃厚白湯スープ仕立ての塩タンメンです。刻み生姜をトッピングした身体が温まる一杯。炒めた野菜からでる旨味もおいしさの秘訣です。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.中華鍋で生姜、かまぼこ以外の具材を炒めます。
3.とん塩ラーメンスープ50mlをガラスープ360mlで割り丼に入れます。
4.茹で上がった麺を丼に入れて、2の具材を盛り付けます。
5.刻み生姜とかまぼこをトッピングして完成です。

*ガラスープは「ポークガラスープF」の3倍希釈がおすすめですが、お湯割りでもおいしく仕上がります。

具材

刻み生姜、豚肉、キャベツ、もやし、にんじん、ニラ、コーン、かまぼこ