ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「冷し・冷麺」

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札幌ラーメンサラダ・ごま味

札幌ラーメンサラダ・ごま味

◆札幌ラーメンサラダ

北海道を代表するご当地グルメとしても有名な「ラーメンサラダ」。発祥の地は札幌の「札幌グランドホテル」と言われています。ゴマ風味冷し中華スープにたっぷりの野菜とコシのある札幌の縮れ麺を合せたラーメンサラダは、居酒屋メニューの定番人気。 麺にゴマ冷し中華スープをよく絡めてから盛り付けると、麺に味がしみこみより美味しくなりますのでぜひお試しください。

札幌ラーメンサラダ・ごま味

元祖・札幌ラーメンサラダをイメージしたメニューです。麺にゴマ冷し中華スープをよく絡めてから盛り付けると麺に味がしみこみ美味しくなります。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
2.しっかり水気を切り、ゴマ冷し中華スープ適量とよく絡めます。
3.レタスの上に2の麺を置き、ほかの具材も盛り付けます。
4.ゴマ冷し中華スープをお好み量かけて、よく混ぜてお召し上がりください。

具材

・紫キャベツ ・にんじん ・水菜 ・きゅうり ・エビ
・プチトマト ・フリルレタス