ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ  「冷し・冷麺」

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札幌ラーメンサラダ

札幌ラーメンサラダ

札幌ラーメンサラダ

北海道を代表するご当地グルメ「ラーメンサラダ」は、居酒屋メニューの定番です。
麺は北海道のちぢれ麺がよくあいます。事前に麺とたれを絡めておくのがポイントです。

作り方

①たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
②ボウルに①の麺を入れ、札幌ラーメンサラダのたれ適量とよく絡めます。
③お皿にフリルレタス、②の味付けした麺、ほかの具材も盛り付けます。
④仕上げにも札幌ラーメンサラダのたれをお好み量かけ、よく混ぜてお召し上がりください。

具材

えび、ニンジン、紫キャベツ、ミニトマト、フリルレタス